秀典の常温発酵熟成ぬか漬け教室（ふわふわぬか床）では、講座１回目に、あなたの一生モノのぬか床を作ります。今では、なかなか手に入れる事の出来ない、農薬不使用の米糠に、秘伝の材料を混ぜ合わせます。
レッスン１回目終了後には『ぬか漬けアンティパストとデザート』をご用意しております（トップ画像は、ぬか漬けアンティパストの一例です）。

そして講座２回目にぬか床とぬか漬けのチェックをして、自分の理想のぬか漬けの味に調整します。毎回教室終了後には、生徒さんに大好評の『ぬか漬けを使った料理のランチとデザート』をご用意しております！