いくつもの麺を食べ比べて辿り着いた、玖こだわりの「もちもち太麺」

いつも琉球真麺 玖-kyuh- 神戸西店をご利用いただきありがとうございます。当店では、スープやソーキだけでなく、麺そのもののおいしさにもとことんこだわっています。

写真の麺は、数多くの麺を食べ比べて辿り着いた、当店自慢のもちもち太麺。丸みのある白っぽい麺は、噛むほどに弾力があり、口の中でしっかりと存在感を発揮してくれます。

だしの旨みをしっかり受け止める太麺

厚削りかつおと昆布から取っただしを使ったスープに合わせるため、麺は太さや食感のバランスを何度も調整しました。

すすったときに感じるなめらかさと、噛んだときのもちもち感の両方を楽しめるように仕上げており、だしの香りやソーキの旨みをしっかりと受け止めてくれます。

※メニューにより麺のタイプが異なる場合があります。詳しくは店頭メニューをご確認ください

その日の気分で“麺のおいしさ”を味わいに

まずはスープと一緒に一口、次にソーキや薬味と一緒に一口と、食べ進めるごとに麺の表情も変わっていきます。

卓上のコーレーグスやそばコショウなどの味変アイテムとあわせて、麺の食感とだしの香りを存分にお楽しみいただき、自分だけの「玖の一杯」を見つけていただけるとうれしいです。

こだわりのもちもち太麺を味わいに、ぜひ琉球真麺 玖-kyuh- 神戸西店へお立ち寄りください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！