■ コーレーグス・そばコショウ・七味唐辛子など、卓上薬味いろいろ

琉球真麺 玖-kyuh- 神戸西店では、一杯のラーメンや琉球そばを最後まで飽きずに楽しんでいただきたいという想いから、卓上にいくつかの味変アイテムをご用意しています。

写真のトレイに並んでいるのは、沖縄県産の島とうがらしを泡盛に漬け込んだコーレーグス、香り高いそばコショウ、ピリッと後を引く七味唐辛子。

このほかにも、そばとの相性を考えてブレンドしたそば山椒、そして当店オリジナルの秘伝の辛味だれなど、気分やお好みに合わせて楽しめる薬味をそろえています。

■ ソーキを炊くタイミングで仕込む“足の早い”こだわり薬味

卓上薬味は、どれも冷蔵保存で管理し、足の早さを考えながらご提供しています。

ソーキを炊くタイミングに合わせて仕込みを行い、できるだけフレッシュな状態でお出しできるよう心がけています。

・コーレーグスで、琉球そばにキリッとした辛さと香りをプラス
・そばコショウで、だしの風味を引き立てつつ、後味にアクセントを
・七味唐辛子で、玖二郎やご飯ものに少しパンチを
・そば山椒で、ソーキや丼ものにさわやかな香りを
・秘伝の辛味だれで、スープや麺にコクのある辛さを

どの薬味もオールマイティに使っていただける万能選手です。

まずはそのままの味を楽しんでいただいてから、途中で少しずつ足していくと、味の変化をより感じていただけると思います。

■ お好みの“玖の味”を見つけてみてください

同じ一杯でも、薬味の合わせ方で印象はがらりと変わります。

・今日はさっぱりめで
・今日はガツンと系で
・途中から辛さを足して二度おいしく

そんなふうに、その日の気分で自分好みの「玖の一杯」を作ってみてください。

気になる薬味の使い方などがあれば、スタッフにもお気軽にお声がけくださいね。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

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