「いつか、自分のお店を持ちたい」

「飲食店の経営を実践的に学びたい」

「調理だけでなく、店舗運営まで経験したい」

そんな想いを持っている方へ。

琉球真麺 玖 神戸西店では、

一緒にお店をつくっていく

【店舗責任者候補】を募集しています！

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✨ この仕事の魅力

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決められた仕事をこなすだけではなく、

調理・接客から店舗運営まで、

飲食店経営に必要なことを実践しながら学べます。

まずは現場の基本業務を身につけ、

将来的には発注・売上管理・スタッフ管理・販促企画など、

店舗運営の中心となる仕事にも挑戦していただきます。

最終的には、店長・店舗責任者として

一つのお店を任される人材を目指せます。

「ラーメンが好き」

「飲食店で働いてみたい」

「店長・店舗責任者を目指したい」

「将来自分のお店を持ちたい」

そんな方、大歓迎です！

飲食店未経験の方も大丈夫。

最初からすべてできる必要はありません。

できる仕事から一つずつ覚えていただきます。

経験よりも、

「これからどうなりたいか」

「学んだことを実践して成長したいか」

を大切にしています。

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🔥 仕事内容

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店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。

✅ 調理・仕込み

✅ 接客・ホール業務

✅ 食材の発注・在庫管理

✅ 売上管理・原価管理

✅ メニュー開発

✅ SNS・販促企画

✅ スタッフ・シフト管理

✅ 店舗運営・業務改善

まずは調理や接客などの基本業務からスタート。

慣れてきたら、発注・管理業務や販促企画など、

少しずつ仕事の幅を広げていきます。

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📚 研修内容

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入社後は、現場での実務を通じて

段階的に仕事を覚えていただきます。

【入社後〜２週間程度】

・店舗のルールや衛生管理

・接客の基本

・ラーメンの提供方法

・仕込みや調理の基本

・洗い場、清掃、開店・閉店作業

まずはお客様への接客と、

安定して商品を提供するための基本業務を身につけます。

【1〜2か月目以降】

・調理業務の習得

・食材の発注、在庫確認

・売上や原価の見方

・営業中の状況判断

・新人スタッフへの業務説明

・シフト運営のサポート

一人で複数の業務を担当できるようになり、

店舗全体の流れを見ながら行動する力を身につけます。

【その後】

・スタッフ、シフト管理

・売上アップの施策立案

・SNSや販促企画

・メニュー改善、新商品提案

・業務効率化、店舗改善

・店舗責任者としての運営

経験や習得状況に応じて、

無理なく担当範囲を広げていきます。

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🚀 キャリアステップ

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入社後は、次のようなステップで成長できます。

【STEP1】

調理・接客スタッフ

まずは店舗の基本業務を覚え、

お客様に気持ちよく過ごしていただく接客と、

安定した調理技術を身につけます。

【STEP2】

店舗運営サポート

発注、在庫管理、売上・原価管理、

新人スタッフの教育などに挑戦します。

【STEP3】

店長候補

シフト作成、スタッフ管理、販促企画、

業務改善など、店舗運営の中心を担います。

【STEP4】

店長・店舗責任者

売上・利益・人材・サービスを総合的に管理し、

一つの店舗を任される立場を目指します。

本人の意欲や成長スピードに応じて、

担当する仕事や役割を広げていきます。

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🌱 独立支援について

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将来自分のお店を持ちたい方には、

店舗運営を通じて独立に必要な知識や経験を

実践的に身につけていただけます。

・仕入れ、発注、在庫管理

・売上、原価、利益の管理

・スタッフ採用、教育、シフト管理

・メニュー開発

・集客、SNS、販促

・店舗運営、業務改善

独立に向けた具体的なサポート内容については、

経験や将来の希望を伺いながら、

面接時に詳しくご説明します。

「すぐに独立したい」という方だけでなく、

まずは店舗責任者として経験を積み、

将来の選択肢を広げたい方も歓迎します。

※独立支援の内容や条件は、経験・能力・将来の計画などを考慮し、個別に相談のうえ決定します。

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📌 募集条件

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【雇用形態】

正社員／店舗責任者候補

【給与】

月給250,000円〜

※経験・能力等を考慮します

【勤務時間】

10:00〜22:00の間でシフト制

※変形労働時間制

※詳細は面接時にご説明します

【休日】

月6〜8日休み（シフト制）

※希望休も相談可能

【勤務地】

琉球真麺 玖 神戸西店

🚗 車・バイク通勤OK

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👤 こんな方を歓迎します

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・ラーメンや飲食店が好きな方

・人と接することが好きな方

・調理だけでなく店舗運営も学びたい方

・将来、店長や店舗責任者を目指したい方

・自分のお店を持つことに興味がある方

・数字の管理や売上アップに挑戦したい方

・自分で考えて行動できる方

・未経験から新しいことを学びたい方

・長く働きながら成長したい方

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📩 応募方法

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少しでも興味を持っていただけたら、

まずはお気軽にお問い合わせください！

「詳しい仕事内容を聞いてから決めたい」

「研修やキャリアについて相談したい」

という方も大歓迎です🙆

📞 070-8990-8120

担当：ジュウオウジ

📩 InstagramのDMからも

応募・お問い合わせOK！

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