グッドアシストの事務担当矢島です。
これまで知らなかった食べ物はたくさんありますが、その一つがもみじの天ぷらです。
秋になると色付くもみじの葉に衣を付けて油で揚げた食べ物で箕面市のものが有名、ニュースで見たときは驚きました。
年々もみじの葉の収穫量が減っているんですと、お店の女性がたくさんの葉を塩水が入ったバケツに漬けながら説明していました。
お店で揚げているのは１年前に塩水に漬けたものだとのこと。
色々と驚きだらけでしたが、もみじの天ぷらを食べたお客さんの感想は「塩味でちょっと甘味もあり美味しい」と。
普通の天ぷらと違って衣が分厚く、分類としてはお菓子だそうです。
なんだか美味しそうだったので食べてみたいです。
さて、もみじと入力すると「紅葉」と変換されます。実際には、もみじとは楓の一種で、紅葉とは葉が色付く現象のことを指します。